来源:粤襄餐饮管理策划公司 添加人:www.stjinmei.com 时间:2011年11月05日 【字体:

1、食堂主管:

职责:负责下属饭堂的管理

要求:22—35周岁,大学以上文化程度,从事饮食行业本职工作2年以上工作经验,擅长于对厨务管理及成本控制。有饭堂现场管理工作经验和懂品质管理体系者优先考虑。

2、营养师

职责:菜式的营养配置和开发

要求:25—35周岁,大学以上文化程度,食品专业,熟悉食品的营养成份及构成,从事饮食行业本职工作2年以上工作经验,擅长于对食品营养搭配。

3、培训专员

职责:饭堂员工的培训

要求:25—35周岁,大学以上文化程度,从事餐饮业2年以上本职工作经验,熟悉企业培训计划的编制与培训的具体实施,能自己编写培训教材和实施,懂ISO9000品质保证体系,电脑操作熟练。

4、厨师

职责:饭堂菜式的烹制

要求:22-40周岁,高中以上文化程度,具有中级以上厨师资格证,能熟练烹制粤、川、湘菜,有职工食堂工作经验者优先考虑。

5、厨工

职责:负责菜式的初加工及卫生等工作

要求:20—38周岁,初中以上文化程度,男女不限,工作中能吃苦耐劳,曾从事食堂工作经验者优行考虑。


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